תפריט כשר
סניפים כשרים: באר שבע
לפתוח את הבוקר
מנה בקטנה
אין עלחם
הסנדוויציה
משהו לנגב
לאנץ טיים
איטלקי
כשבאמת רעבים
עלמה לילדים
קינוחים
שתיה
-
בוקר עלמגש
סלט ירקות, מטבלים אישיים, מוזלי אישי, ביצה לבחירה ולחמי הבייקרי שלנו. מוגש עם שתיה חמה וקרהבוקר עלמגש זוגי
ביצים לבחירה, סלט ירקות גינה וג׳עלה, סלט ביצים, קרפצ׳יו חציל, עלי גפן וציזיקי, גבינת שמנת, פלפל קלוי עם בלסמי ושקדים, חומוס ומטבוחה, תערובת זיתים וגבינת פטה מוגש עם סלסלת לחמים, נוטלה, חמאה, שני קפה ושני מיצים -
בוקר עלמגש טבעוני זוגי מנה טבעונית
חביתה טבעונית, סלט ירקות גינה, אבוקדו טרי, קרפצ׳יו חציל עלי גפן וטחינה, פלפל קלוי עם בלסמי ושקדים, חומוס ומטבוחה מיקס זיתים וגבינת פטה טבעונית מוגש עם סלסלת לחמים, קונפיטורת תות, שני קפה ושני מיציםקרוק מאדם סלמון
חלת בריוש מוגשת עם גבינת גאודה וגבינת שמנת, סלמון כבוש, ביצת עין, רוטב הולנדז ובצל ירוק. מוגש עם סלט ירקות גינה -
לקום בקרואסון
-
לקום מקושקש
קרואסון חמאה במילוי ביצה מקושקשת תרד, בצל, עגבנייה, גבינת פטה ועלי רוקט מוגש עם סלט ירקות גינהלקום טוראי ראיין
קרואסון חמאה במילוי שקשוקה צבאית מהסרטים גבינת פטה, טחינה, אריסה ומלא פטרוזיליה לצד סלט ירוק -
לקום בסטייל
קרואסון חמאה במילוי אבוקדו טרי, עגבנייה, בצל סגול, ביצת עין והולנדז. מוגש לצד סלט ירוקלקום בקפריזה
קרואסון חמאה במילוי מוצרלה פרסקה, פסטו בזיליקום שרי צלוי, שקדים קלויים, בלסמי מצומצם ורוקט לצד סלט ירוק -
קלאסיקה של בוקר
-
שקשוקה שוק
תבשיל עגבניות פיקנטי מוגש עם טחינה, לחם הבית וסלט ירקות גינה ים תיכוניתעלמה חיה בסרט
בורקס במילוי גבינה משוק לוינסקי לצד טחינה ומטבוחה, ביצה קשה וזיתים -
שקשוקה טבעונית
ירקות קלויים וגבינת פטה טבעונית. מוגש עם טחינה, לחם הבית וסלט ירקות גינה ים תיכוניתבוקר בקטנה מנה טבעונית
ביצה/חביתת עדשים כתומות, סלט ירקות, גבינת שמנת/טחינה לחם הבית ושתיה חמה/קרה -
אין אין אין עלחם
-
ברוסקטת אבוקדו מנה טבעונית
לחם מחמצת צרוב, אבוקדו טרי, איולי שום, עגבנייה ביצה קשה/טופו, עירית וצ׳ילי גרוסברוסקטת סלט ביצים
לחם מחמצת צרוב, סלט ביצים, מלפפון חמוץ וקריספי בצל -
ברוסקטת סלקים
לחם מחמצת צרוב, פסטו, סלקים צלויים, רוקט, צ׳ילי אדום, גבינת פטה ושקדים קלויים -
בקטנה ליד הקפה
-
מוזלי בריאות
יוגורט, פירות עונתיים, גרנולה, גרעיני בריאות וסילאןקפה ומאפה
מגוון מאפים מהבייקרי של עלמה. מוגש עד 11:00 -
קפה וכריכון
כריכונים משתנים מדי יום. מוגש עד 11:00קראנץ שוקולד
-
גזר בחושה
-
*ייתכנו שינויים בתפריט בין הסניפים
-
לביבות זוקיני מנה צמחונית
מוגשות לצד איולי חזרת ולימוןפולנטת תירס
קרם תירס שמנתי עם פטריות מוקפצות, פרמזן ועירית -
הקרפלך של סבתא
כיסוני בצק במילוי תפוח אדמה, בצל מקורמל, שמנת חמוצה ועיריתסלט עשבים וחמוציות
עשבים קצוצים דק דק, חמוציות, שמן זית ולימון טרי. על מצע יוגורט יווני, שקדים קלויים וסומק -
קרפצ׳יו חצילים
הלב של החציל, פטה, סילאן, טחינה גולמית, פיסטוק, צ׳ילי ואורגנו
-
ברוסקטת אבוקדו מנה טבעונית
לחם מחמצת צרוב, אבוקדו טרי, איולי שום, עגבנייה ביצה קשה/טופו, עירית וצ׳ילי גרוסברוסקטת סלקים
לחם מחמצת צרוב, פסטו, סלקים צלויים, רוקט, צ׳ילי אדום, גבינת פטה ושקדים קלויים -
ברוסקת סלט ביצים
לחם מחמצת צרוב, סלט ביצים, מלפפון חמוץ וקריספי בצל
-
כל המנות מוגשות עם מיקס זיתים. ניתן לקבל את חלק מהמנות עם לחם ללא גלוטן אך המנות נעשות בסביבה מכילת גלוטן.
-
סנדוויץ חביתה
חביתה, גבינת שמנת, עגבניה ומלפפוןסנדוויץ לביבות זוקיני מנה צמחונית
איולי חזרת, פלפל שרוף, רוקט, שקדים מתובלים ולימון -
סנדוויץ טונה
טונה, טחינה, לימון כבוש, עגבנייה, ביצה קשה וקורנישוניםסנדוויץ סלמון מעושן
שמנת, בצל סגול, מלפפון חמוץ, רוקט, סומק ולימון -
טוסט גבינות מפנק
,shkalimלחם בריוש, גבינת שמנת, גאודה, פטה, עגבנייה ובזיל לצד איולי פסטוקלאב טוסט צ׳דר
,shkalimטוסט משולש מלחם מחמצת בריוש, ספייסי מיונז, גאודה, צ׳דר, רוקט ושלג פרמזן
-
מוגש עם בייגל מחמצת ירושלמי
-
חומוס פלורנטין מנה צמחונית
תרד מוקפץ עם שרי ופטריות, שום, שקדים ושומשום שחור
על חומוס אסלי מתובלחומוס סביח
חציל, ביצה קשה, עגבניות קצוצות מתובלות על חומוס אסלי -
חומוס שווארמה טבעונית מנה צמחונית
נתחי סויה ובצל מקורמל בתיבול שווארמה עדין מוקפצים על חומוס אסלי
-
סלט שוק ישראלי
סלקים, חסה, מלפפון, שרי מנומר, קרוטוני בריוש, צנונית בצל סגול, זיתי קלמטה, עשבי תיבול ושקדים מתובלים על טחינהסלט ים תיכוני
פטה מתובלת, חסה קיסר, פלפלים קלויים, מלפפון, עגבנייה, שרי תמר שרי צהוב, בצל סגול, צנונית ואורגנו טרי -
סלט קינואה צבעונית מנה צמחונית
קינואה לבנה ואדומה, כרוב סגול, בטטה צלויה, עגבניות שרי, גרגירי חומוס חמוציות, עשבי תיבול על מצע יוגורט/ טחינה גולמיתסלט ניסואז
לבבות חסה, טונה לימונית, תפו״א, פלפל קלוי, שעועית ירוקה ביצה קשה, זיתי קלמטה ועגבניות שרי ברוטב לימונענע -
סלט סלמון פנקו
חסה קיסר, ברוקולי, בצל סגול, צנונית, סלמון ופנקו קלוי ברוטב איולי חזרתסופר בול מנה צמחונית
בורגול, עדשים ירוקות, גרגרי חומוס, ברוקולי, בצל קלוי, פטריות, פטרוזיליה ובצל ירוק. מוגש לצד רוטב יוגורט קר/ טחינה -
לאנץ בול מנה צמחונית
אורז בריאות, עדשים שחורות, בטטה אפויה, אבוקדו טרי, צנונית, סלמון/טופוגרין בול מנה צמחונית
אורז בריאות, עדשים ירוקות, אפונה, שעועית ירוקה, ברוקולי, סלמון/טופו וטחינה ירוקה
-
פיצה נפוליטנה
רוטב עגבניות ישראלי, גבינת מוצרלה ובזיליקוםפיצה פטריות וכמהין
מוצרלה פרסקה, פטריות, מחית כמהין ופרמזן -
פיצה פריקסה
טונה, תפוח אדמה, אריסה ולימון כבוש, ביצה קשה, פטרוזיליה וטחינהפסטה רוזה
רוטב עגבניות ונגיעות שמנת, צמחי תבלין ובזיליקום -
פסטה שמנת פטריות ואפונה
רוטב שמנת עשיר, פטריות טריות, אפונה, אגוז מוסקט וצמחי תבליןפסטה שמנת ובטטה
רוטב שמנת, בטטות צלויות, תרד בר וצמחי תבלין -
לזניית שושנים
דפי לזנייה במילוי גבינת מוצרלה ורוטב עגבניות מוקרמים בתנוררביולי פטריות וכמהין
רביולי בעבודת יד במילוי פטריות, רוטב שמנת, יין לבן ונגיעות כמהין
-
עלמה בורגר מנה צמחונית
ביונד מיט בלחמניית בריוש, איולי שום, חסה , עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל סגול. מוגש לצד פוטטוסגלויה ממומביי
תבשיל קארי כתום בקרם קוקוס, ברוקולי, אפונה ועגבניות שרי, בצל ירוק ואגוזי מלך. מוגש לצד אורז לבן -
סלמון טריאקי
פילה סלמון ברוטב טריאקי ושקדים קלויים על מצע שעועית ירוקה ותרד
-
כל המנות מגיעות עם שתייה אחת לבחירה: תפוזים/ענבים
-
טוסט שקטנטנים אוהבים
טוסט גבינה צהובה מוגש עם ירקות טרייםפסטה כמו בבית
מוגש עם רוטב עגבניות/שמנת וירקות טריים -
בוקר לילדים
ביצה לבחירה, גבינת שמנת, נוטלה, ירקות טריים ושוקו הפתעותפיצה חמה וטעימה
ברוטב עגבניות וגבינת מוצרלה מוגש עם ירקות טריים
-
עלמה אפתה עוגיה
עוגיית שוקולד חמה היישר מהתנור. עם גלידת וניל ורוטב שוקולדעוגת הגבינה של אמא
עוגת גבינה אפויה על פירות יער עם גלידת וניל וקצפת -
קראק פאי
פאי שיבולת שועל קרנצ'י, שמנת חמוצה ופיסטוקיםפאדג' שוקולד
עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל וקצפת -
עוגת גבינה טבעונית מנה צמחונית
עוגת גבינה פרורים עם פירות יער
-
קפה
-
אספרסו קצר/ארוך
אספרסו כפול
-
קפה שחור
קפוצ'ינו
-
מקיאטו קצר/ארוך
לאטה מקיאטו
-
אמריקנו
קפה קר
-
אייס קפה
-
תה ושות'
-
תה קלאסי/תה נענע
תה הבית
-
תה בריאות
חליטת לימונית לואיזה/חליטת פירות יער
-
סיידר תפוחים חם
תה קר
-
שתייה קלה
-
קולה ושאר המוגזים/פיוז טי
מים מינרלים
-
פרייה
-
מיצים
-
גזר/תפוגזר/תפוח
תפוזים/לימונדה
-
מילקשייקים
-
גבינה פירורים
גלידת וניל, חלב, יוגורט, פירות יער וקצפתשוקולד לוז
שוקולד לוז, גלידת וניל, רוטב שוקולד וקפצת -
מנגו לאסי
גלידת וניל, חלב, מנגו וקצפתסופר שייק
מנגו, בננה, חלב אורז שקדים, סילאן וספירולינה -
באבל
-
אמרנה BUBBLE
דובדבני אמרנה, סירופ תות, חליטת לימונית לואיזה ולמון גראס וסודהתפוחים BUBBLE
סיידר תפוחים, סירופ פסיפלורה, חליטת לימונית לואיזה, סודה ומקל קינמון